पोल्ट्री फार्मिंग क्या है? पोल्ट्री फार्म में मुर्गियों के साथ क्या होता है? Poultry Farm in Hindi

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आज हम बात करेंगे एक बहुत महत्वपूर्ण विषय की, जिसका नाम है यह पोल्ट्री फार्म या कसाई घर?

भारत, एक ऐसा देश जिसको दुनिया के बाकी देशो के मुक़ाबले में काफी शांत और दयनीय स्वाभाव वाला देश माना जाता है। जब बात प्रशंसा की हो तो भारत के लिए यह कहा जाता है कि यह पर गायें को माता के समान पूजा जाता है। सिर्फ गायें ही नहीं न जाने ऐसे कितने ही जानवर है जिनको भगवान् से जुड़े होने का प्रतीक मान कर पूजा जाता है। पर इसी जगह पर एक क्रूर सत्य छिपा है जो यहाँ के पोल्ट्री फार्म्स की सचाई को ब्यान करता है।

पोल्ट्री फार्मिंग क्या है ?

पोल्ट्री फार्मिंग का मतलब मुर्गियों के ब्रीडिंग, उठान और मारने से है, ताकि उनके अंडे इकठे किए जा सकें या उनका मांस काटा जा सके। पोल्ट्री फार्म्स वैसे तो मुर्गे और मुर्गियों की अच्छी देखभाल और परवरिश के लिए बनाये गए थे। इनको बनाने के पीछे एक लक्ष्य था कि जानवरो और पशु पक्षियों को अच्छा भोजन मिल सके और वह बीमारियों से मुक्त हों। इन में जानवरो में फैलने वाली बीमारियों से बचाव के लिए जानवरो का ख़ास ध्यान रखा जाता है, लेकिन धीरे धीरे समय के साथ इसमें काफी बदलाव आये। कुछ बदलाव तो काफी ज्यादा क्रूरता की दिशा की तरफ निकल चुकें है।  कुछ नामी लोग अपने बिज़नेस के फायदे को ज्यादा महत्व देते हुए इन जानवार्रो के साथ बहुत ही बुरा व्यहवार करने लगें है।

कम दिनों में ज्यादा मात्रा में जानवरो की पैदावार को बढ़ाने के लिए कुछ खतरनाक तरीको और केमिकल का इस्तेमाल इनके नरम शरीर पर किया जाता है। जिसकी वजह से इनको काफी तकलीफ होती है। यहां तक ​​कि लेयर हैंन अंडे जो की उद्योग के लिए उपयोग किए जाने वाले मुर्गियां हैं। उनको बहुत कम उम्र में मौत का सामना करना पड़ता है।

ऐसा सिर्फ दुनिया को दिखाने के लिए किया जाता है कि पोल्ट्री फार्म में मुर्गियों को हटाकर सिर्फ अंडो को इकठ्ठा करने के उदेश्य से उठाया जाता है। पर मुर्गी को होने वाली पीड़ा को शायद आप और हम जानते ही नहीं या फिर कभी जानने की कोशिश ही नहीं करते है।

लोग कभी-कभी मुर्गियां खुद उठाते हैं क्योंकि वे ताजे अंडे तक पहुंच सकें हैं। हालांकि, समय के साथ, वे इन जानवरों के साथ बंधन करते हैं, उन्हें नाम देते हैं, और उनके साथ बातचीत करते हैं जैसे कि वे किसी अन्य पालतू जानवर के साथ करतें हैं। यदि आप मुर्गी पालन को जानते और समझते  हैं, तो आप यह बड़ी आसानी से समझ सकते है कि अरबो मुर्गिया अपनी जिंदगी पूरी होने से पहले ही मार दी जाती हैं।

मुर्गिया सबसे ज्यादा आदमी के भोजन के लिए मारे जाना वाला जानवर

अगर आदमी के भोजन की बात करें तो जो लोग नॉन वेजीटेरियन होते हैं, उनके लिए मुर्गी को मार कर खाना कोई बहुत बड़ी बात नहीं होती है।

PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) ने यह घोषित किया है कि मुर्गियों के साथ इस धरती पर भोजन के लिए सबसे ज्यादा बुरा व्यहवार किया जाता है। यह न केवल वे मनुष्यों को खिलाने के उद्देश्य से सबसे ज्यादा मारे जाने वाले जानवर हैं, बल्कि हर साल भोजन के लिए अधिक मुर्गियों को मार दिया जाता है, या फिर इनको कुछ खतरनाक जानवरों के साथ रखा जाता है ताकि यह उनका भोजन बन सकें।




यह सब इसलिए है क्योंकि अगर मुर्गियों को नहीं मारा जायेगा तो लोगों को पर्याप्त अंडे, तला हुआ चिकन, बेक्ड चिकन, चिकन पुलाव और चिकन सलाद नहीं मिल सकता है। यदि हम ने इस सभी को खाना छोड़ दिया और उन्हें कैद में रखना बंद कर दिया तो इन मुर्गियों को पोल्ट्री फार्म की क्रूरता का सामना नहीं करना पड़ेगा।

मुर्गिया का जन्म ही मारने के लिए करवाया जाता है

दुख की बात यह है कि, मुर्गी पालन कार्यों में युवा मरने के उद्देश्य के लिए मुर्गियों का जन्म होता है। वे अक्सर ताजा हवा, अच्छा पोषण, अन्य मुर्गियों के साथ बांड, पशु चिकित्सा देखभाल, और यहां तक ​​कि एक इंसान से थोड़ी सी भी दया का अनुभव नहीं कर पाते हैं।

जब हम जानवरों को मारने के एकमात्र उद्देश्य के लिए उठाते हैं, तो हम उनको उनके काफी सारे आदिकारो से वंचित कर देते है। पशु की खपत को कम करने के लिए शाकाहारी कड़ी मेहनत करते हैं, लेकिन बहुत सारे मांस खाने वाले होते हैं जो डिनर टेबल सेट करते समय मुर्गी पालन के बारे में नहीं सोचते हैं। नतीजतन, पोल्ट्री फार्म बहुत अधिक लाभ कमाना जारी रखते हैं।

हैचिंग से पहले ही अंडे को मुर्गी से अलग कर दिया जाता है

कई मादा जानवरों की तरह मुर्गियाँ अपने बच्चों की देखभाल करने के लिए तैयार की जाती हैं। वे अक्सर अपने बच्चों को पालने में मदद करते हैं, फिर उन्हें सिखाना शुरू करते हैं कि मुर्गियां कैसे रहें। वे उन्हें भोजन इकट्ठा करने और शिकारियों से बचाने में मदद करते हैं।

इन प्राकृतिक बंधनों का कोई भी अनुभव पोल्ट्री फार्मों पर नहीं होता है। ब्रायलर मुर्गियाँ, जैसे मुर्गियाँ रखना, उनके अंडे तुरंत उनसे छीन लिए जाते हैं। फिर अंडे को यूवी प्रकाश के तहत रखें जाते है और उन्हें अपने आप से बाहर निकलने के लिए छोड़ दिया जाता है।

शिपिंग बॉक्स में डाल कर फैक्टरी के लिए भेजा जाता है

पोल्ट्री फार्म में मुर्गियों को सिर्फ एक बेजान चीज की तरह समझा जाता है। इन मुर्गियों को बेजान चीज समझ कर बॉक्स में बंद करके फैक्ट्रियों में भेज दिता जाता है। ठीक वैसे ही जैसे हम किसी लोहे या लकड़ी के समान को इधर से उधर करते हैं।

कभी उनकी माँ से नही मिलने दिया जाता

जैसे मनुष्यों में माता और बच्चे का प्यार होता है वैसे ही यह जानवरों में भी होता है।पर पोल्ट्री फार्म में अंडे में निकले चूजे को कभी माता के साथ मिलने नहीं दिया जाता, जिससे वह बच्चा और माता हमेशा उदास रहते है। और बहुत सी चीजें जैसे लड़ना, खेलना, कूदना आदि चीजें नहीं सीख पातें हैं। यह भी किस क्रूरता से कम नहीं होता।

इतना ही नहीं ऐसी बहुत सी चीजें हैं जो मुर्गिया पोल्ट्री फार्म में रहते हुए नहीं कर  सकती। जैसे की सुन बाथ लेना, झुंडमें घूमना, न ताज़ी हवा मिल पाना।

अगर क्रूरता की हद देखे तो इनके साथ बहुत ही बुरा व्यहवहार किया जाता है जैसे की करंट लगाना, हाथ से रीढ़ की हड्डी तोड़ देना, इनको दूसरे जानवरो के आगे खाने के लिए डाल देना, इनको जिन्दा ही थ्रेशर में पीस देना अदि।

हमें उम्मीद है इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद आप को इन पर दया आएगी और आप अपने आपको वेजीटेरियन के रूप में बदलने की कोशिश करेंगे और सरकार के साथ मिलकर इन पोल्ट्री फार्मस के खिलाफ कोई करवाई करने में अपना योगदान देंगे।



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